茼蒿炖带鱼

茼蒿炖带鱼

一定要热水洗带鱼

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

茼蒿300g 带鱼600g
葱花适量 蒜粒10g
花生油2勺 适量
香油1勺

茼蒿炖带鱼的做法步骤

带鱼切成4-5厘米的块,热水清洗,茼蒿切段儿

葱花爆锅编香

炒茼蒿,放蒜粒,茼蒿稍微变色后放入带鱼,加水,没过带鱼为宜

开锅后转小火,炖20分钟左右,直至汤呈奶白色,放入盐,出锅前淋上香油

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