核桃塔

核桃塔

月亮与鑫鑫

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
低筋面粉120g	蛋黄1个
糖粉50g	黄油80g
速溶纯咖啡1小勺	盐一点点
核桃150g	牛奶40ml
淡奶油100ml	水一小勺

核桃塔的做法步骤

准备食材，烤箱预热，核桃放入烤箱170度7分钟至酥脆，晾凉。

准备食材，烤箱预热，核桃放入烤箱170度7分钟至酥脆，晾凉。

黄油在温室软化，我是隔水软化的。将原味速溶咖啡倒入蛋黄中，搅拌均匀。

黄油在温室软化，我是隔水软化的。将原味速溶咖啡倒入蛋黄中，搅拌均匀。

黄油加入糖粉，混合搅拌顺滑均匀。

黄油加入糖粉，混合搅拌顺滑均匀。

分两次倒入蛋黄液，搅拌

分两次倒入蛋黄液，搅拌

加入过筛两次的低筋面粉，用刮刀将其混合在一起。

加入过筛两次的低筋面粉，用刮刀将其混合在一起。

用折叠的方式做成面团，转入保险袋，放冰箱静置一小时。

用折叠的方式做成面团，转入保险袋，放冰箱静置一小时。

砂锅里倒小勺水，加入砂糖，煮到糖全部融化。这个过程无需搅拌，只要晃动砂锅，直到颜色慢慢变深。

砂锅里倒小勺水，加入砂糖，煮到糖全部融化。这个过程无需搅拌，只要晃动砂锅，直到颜色慢慢变深。

同时另外一个砂锅将淡奶油和牛奶混合加热至沸腾关火，慢慢倒入焦糖中，这是锅里会沸腾，小心溅到手。

同时另外一个砂锅将淡奶油和牛奶混合加热至沸腾关火，慢慢倒入焦糖中，这是锅里会沸腾，小心溅到手。

将烤过的核桃仁倒入奶牛焦糖液中搅拌均匀，备用

将烤过的核桃仁倒入奶牛焦糖液中搅拌均匀，备用

将冰箱里静置的面团取出，下面放一张保鲜膜，用擀面杖擀成4-5毫米的面皮。

将冰箱里静置的面团取出，下面放一张保鲜膜，用擀面杖擀成4-5毫米的面皮。

将面皮放入盘中，去掉多余面皮，用手指轻轻按压使面皮和磨具粘合。

将面皮放入盘中，去掉多余面皮，用手指轻轻按压使面皮和磨具粘合。

然后用叉子在其表面戳几排洞，如烤箱170度烤8分钟

然后用叉子在其表面戳几排洞，如烤箱170度烤8分钟

将做好的奶香核桃酱倒入塔皮中入烤箱170度6分钟即可。

将做好的奶香核桃酱倒入塔皮中入烤箱170度6分钟即可。

冷却，脱模。甜而不腻！

冷却，脱模。甜而不腻！

©本食谱数据分享自月亮与鑫鑫，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

可可面包#松下烘焙魔法学院#

可可面包#松下烘焙魔法学院#

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包烤箱食谱面包机食谱烤甜下午茶

冬笋炒肉片

冬笋炒肉片

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜炒香

海椰皇牛奶燕窝炖花胶

海椰皇牛奶燕窝炖花胶

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品煮甜下午茶宵夜美容食谱

#新疆菜# 丁丁炒面

#新疆菜# 丁丁炒面

1小时以上 · 配菜(中级)

王蕾啊蕾大蕾蕾

主食面条炒面炒

猴头菇大骨汤

猴头菇大骨汤

1小时以上 · 配菜(中级)

煲汤炖午餐晚餐朋友聚餐驱寒暖身

东北家常版——土豆泥

东北家常版——土豆泥

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号