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这道菜简单好吃,待客也非常不错!
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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排骨适量 | 番茄2个 |
酱油适量 | 冰糖1颗 |
排骨切小块,番茄切小块。
排骨用冷水浸泡半小时,然后不停冲洗去掉血末。热锅下油大火爆炒排骨。炒至排骨微焦,下番茄块继续翻炒至起沙
此时加入一大勺酱油依然大火爆炒至均匀蘸上酱油。加入水刚好末过排骨,加入冰糖
水开后小火焖三十分钟至一个小时都可以。起锅前加盐继续焖十分钟,然后大火收汁