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模具摸油容易脱模,不过这样蛋糕就会发得不够蓬松,看看两者你更倾向那种
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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低筋面粉25g | 玉米淀粉10g |
鸡蛋2个 | 酸奶125ml |
糖40g | 黄油25g |
准备材料
偷懒一下,把黄油软化加糖和鸡蛋用料理机打散
加入酸奶再搅拌
加入两粉混合物
把蛋黄液和蛋白打发混合倒入模中
烤箱150℃预热,烤盘装水把模放在上面,上下火20分钟,然后关上火30分钟,取出水,再热5分钟,看上面上色情况,太白就把上火打开
脱模顺利
切块