杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇炒肉丝

不喜欢辣的亲们，可以不加小米椒哦

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
瘦肉150g	青椒1只
杏鲍菇1个	葱少许
姜少许	盐少许
白糖少许	鸡精少许
小米椒2只

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

瘦肉切丝，用料酒，姜丝，生抽，盐腌制10分钟备用。

瘦肉切丝，用料酒，姜丝，生抽，盐腌制10分钟备用。

青椒，杏鲍菇切丝，小米椒切丁，切葱花备用

青椒，杏鲍菇切丝，小米椒切丁，切葱花备用

起油锅，油热后关火，放入肉丝，翻炒充分与油接触后重新来火翻炒（这是妈妈教的一种防止肉丝粘锅的方法，很有效哦），肉丝炒熟后盛出来备用。

起油锅，油热后关火，放入肉丝，翻炒充分与油接触后重新来火翻炒（这是妈妈教的一种防止肉丝粘锅的方法，很有效哦），肉丝炒熟后盛出来备用。

留底油，油热后加入小米椒和葱花爆香，随后放入杏鲍菇翻炒。

留底油，油热后加入小米椒和葱花爆香，随后放入杏鲍菇翻炒。

放入青椒丝，继续翻炒。

放入青椒丝，继续翻炒。

加入炒好的肉丝，翻炒一会，出锅前加白糖少许，盐适量，鸡精少许（不加鸡精也是很鲜的），翻炒均匀出锅啦！

加入炒好的肉丝，翻炒一会，出锅前加白糖少许，盐适量，鸡精少许（不加鸡精也是很鲜的），翻炒均匀出锅啦！

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