手指饼
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
|
| 蛋黄3个 | 蛋清2个 |
| 低筋面粉70g | 糖粉50g |
手指饼的做法步骤
蛋清用打蛋器打出粗泡
分3次加入30g糖粉打至干性发泡
蛋黄加糖粉
打成蛋黄酱
把蛋清泡沫与蛋黄糊混合搅拌，筛入低筋面粉
搅拌成面糊
烤盘铺锡纸，为了让手指饼长短差不多，在锡纸上折出痕迹
把面糊倒入裱花袋，因为不用挤花，我直接用了保鲜袋，把一角剪掉，剪一点点就行，不要太大
把面糊挤在锡纸上
烤箱预热，175度，烤10分钟即可
出炉
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