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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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面粉适量 | 老干妈 |
老干妈准备好。我是用电饼铛,比起煎锅好操作
前面揉面的部分省掉,太狼狈了呵呵。把面粉放到盆里,加水,凉水就可以哦,然后揉啊揉,揉到不粘手就好了哦
分成均匀的半个手掌心那么大,不用发酵,直接就可以下面的操作哦
把面团擀开,不用太薄,加两三勺老干妈,均匀铺开。
然后像叠衣服一样叠起来
用手压开。温柔一点哦。大概半厘米厚就可以了。这里不用擀面杖,因为担心会把面皮压破
电饼铛不用放太多油,因为酱里面已经有油了,煎的时候油会漏一点出来,这个不用担心哦
煎到双面金黄,焦脆就可以了
当当当,出锅了哦。又香又脆