自制肉松

自制肉松的做法步骤

瘦肉洗净切大块，冷水下过炒水，撇去血沫！沥水

将炒过水的肉，放入电压力锅，加入葱、姜八角、花椒料酒，开水没过肉，压30分钟。放气开锅，捞出肉，其它弃之。

肉放凉后放入保鲜袋，用擀面杖将肉压扁（不嫌累也可用手撕碎）。

取一不粘锅，把已经压碎的肉丝倒入锅中小火炒制，边炒边放入盐、糖、生抽（蚝油）调味！调味和炒制过程一定要有耐心，一点点加调料小火慢慢来！知道炒到水份比较干，肉松的纤维开始透明闪亮并有沙沙的声音就可以出锅了。

©本食谱数据分享自晨曦Twins，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

自制红蜜豆（高压锅版）

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

麻辣香锅

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

木耳虾仁肉丸

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜肉类蒸午餐晚餐朋友聚餐

芒果酸奶

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

素炒平菇

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜炒午餐晚餐朋友聚餐

手工芋圆

30~60分钟 · 配菜(中级)

甜品煮甜下午茶宵夜