酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

花儿的美食厨房

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
黄瓜1根	鸡腿肉300克
豆瓣酱适量	甜面酱适量
料酒适量	糖适量
盐少许	香油少许

酱爆鸡丁的做法步骤

黄瓜切丁

黄瓜切丁

鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会。

鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会。

用甜面酱、豆瓣酱、料酒和糖，调出一碗酱汁。

用甜面酱、豆瓣酱、料酒和糖，调出一碗酱汁。

热锅后倒入油，油要多放点，将鸡腿肉炒散。

热锅后倒入油，油要多放点，将鸡腿肉炒散。

将调好的酱汁倒入，继续翻炒。

将调好的酱汁倒入，继续翻炒。

倒入黄瓜翻炒，这时候自己尝一下，如果觉得不够咸再放盐。如果想要酱汁包裹菜品的深色出来，就用淀粉勾芡后倒入一些。

倒入黄瓜翻炒，这时候自己尝一下，如果觉得不够咸再放盐。如果想要酱汁包裹菜品的深色出来，就用淀粉勾芡后倒入一些。

翻炒不到一分钟，最后点几滴香油，就可以出锅喽！

翻炒不到一分钟，最后点几滴香油，就可以出锅喽！

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