铁板小羊排

铁板小羊排

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

羊肉500g 西兰花100g
洋葱100g 胡萝卜100g克
黄油20g 5g
黑胡椒8g 红酒300ml
新奥尔良调料分10g

铁板小羊排的做法步骤

现将羊肉切片,放在一旁备用,(家里做不用太厚,但是也不要用羊肉片那样的)

将黑胡椒、盐、红酒、新奥尔良调料粉调兑在一起,并倒入羊排中,腌制30分钟

将西兰花、胡萝卜、洋葱切型,西兰花、胡萝卜过水煮熟,备用

将黄油放入锅中(小火),待黄油全部融化一片一片放入羊排,羊排变色后将羊排出锅(可根据个人喜好决定羊排熟度)

不要刷上一步的锅,因为羊排考得话会出现量的汤汁,再倒入之前腌制羊排的调料(因为我放的红酒多)在倒入之前准备好的西兰花、胡萝卜和葱头,中火3分钟,出锅倒入羊排上

成品就剩下着点了,大家凑活着看吧,要趁热吃,要不都是油,呵呵

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