自制纳豆

自制纳豆

youhaha0的厨房

容器务必沸水消毒

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
黄豆250克

自制纳豆的做法步骤

黄豆提前一晚泡上；

黄豆提前一晚泡上；

泡发后的黄豆，比原来大出2倍；

泡发后的黄豆，比原来大出2倍；

黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；

黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；

用煮豆的功能，约50分钟；

用煮豆的功能，约50分钟；

做纳豆的容器、工具用沸水消毒；

做纳豆的容器、工具用沸水消毒；

蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；

蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；

一小包菌粉放入汤匙中；

一小包菌粉放入汤匙中；

放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；

放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；

调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；

调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；

容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；

容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；

把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；

把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；

大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；

大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；

冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。

冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。

把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，

把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，

淋在黑纳豆上就可以食用；可加一点海苔碎。

淋在黑纳豆上就可以食用；可加一点海苔碎。

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