圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉500g 鸡蛋100g
黄油100g 红糖50g
蜂蜜60g 姜汁30g
糖粉20g

圣诞姜饼屋的做法步骤

黄油融化,加红糖和蜂蜜,糖粉20g,搅拌至融化

黄油融化,加红糖和蜂蜜,糖粉20g,搅拌至融化

加入姜汁,鸡蛋然后筛入所有粉类,揉匀

加入姜汁,鸡蛋然后筛入所有粉类,揉匀

可以多揉几下,烤出的饼干更结实

可以多揉几下,烤出的饼干更结实

事先自己用图纸画好1:1的房子拼图。将面团分小份先擀一个大的底座面皮,用叉插孔,防止烤时鼓起

事先自己用图纸画好1:1的房子拼图。将面团分小份先擀一个大的底座面皮,用叉插孔,防止烤时鼓起

然后再擀出墙体和屋顶,在墙体的面皮刻出窗户,正面墙体刻出门即可

然后再擀出墙体和屋顶,在墙体的面皮刻出窗户,正面墙体刻出门即可

再擀一块面皮,用圣诞树饼干模压出圣诞树,刻出栅栏,烟囱部件

再擀一块面皮,用圣诞树饼干模压出圣诞树,刻出栅栏,烟囱部件

把刻好的面皮放到预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火150度,烤20分钟

把刻好的面皮放到预热好的烤箱烘烤,上火170度,下火150度,烤20分钟

蛋清与糖粉混合,用打蛋器一直打到很稠有劲,提起打蛋器有尖角,如果觉得太稠,浓,可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度即可

蛋清与糖粉混合,用打蛋器一直打到很稠有劲,提起打蛋器有尖角,如果觉得太稠,浓,可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度即可

先在底座上合适的位置挤上糖霜,然后把墙体都粘上,把门也粘上

先在底座上合适的位置挤上糖霜,然后把墙体都粘上,把门也粘上

墙体的糖霜干后,再把屋顶粘上,装上烟囱

墙体的糖霜干后,再把屋顶粘上,装上烟囱

屋顶,烟囱再挤上白色糖霜装饰

屋顶,烟囱再挤上白色糖霜装饰

在底座边粘上栅栏,门前用暗黄色的糖霜画出条小路,路旁粘上圣诞树

在底座边粘上栅栏,门前用暗黄色的糖霜画出条小路,路旁粘上圣诞树

在门前用奶油挤上两个小雪人

在门前用奶油挤上两个小雪人

最后在屋顶,园内,圣诞树撒上防潮糖粉即可

最后在屋顶,园内,圣诞树撒上防潮糖粉即可

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