懒人简单老北京糊塌子

懒人简单老北京糊塌子

没有黄油也可以用炒菜的油,但是个人口感黄油会更好吃

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

西葫芦1个 鸡蛋2个
面粉200g 1勺
五香粉适量 鸡精适量
白开水适量 黄油1小块

懒人简单老北京糊塌子的做法步骤

西葫芦一大根,洗干净,最好削皮

西葫芦一大根,洗干净,最好削皮

西葫芦擦丝,请忽略图上的错字,,正确的字,字体不认

西葫芦擦丝,请忽略图上的错字,,正确的字,字体不认

放鸡蛋,五香粉,盐,鸡精,先搅和搅和

放鸡蛋,五香粉,盐,鸡精,先搅和搅和

加面粉

加面粉

慢慢加凉白开,顺着一个方向搅动,水别一次加太多,慢慢感觉面糊的粘稠度,反正不能太稀,用筷子挑起来明显有粘稠度,不是像水一样,反正吧,水多加面,面多加水,水多加面,面多加水……(楼主你是玩儿我呢吗)

慢慢加凉白开,顺着一个方向搅动,水别一次加太多,慢慢感觉面糊的粘稠度,反正不能太稀,用筷子挑起来明显有粘稠度,不是像水一样,反正吧,水多加面,面多加水,水多加面,面多加水……(楼主你是玩儿我呢吗)

平底锅放黄油,油热后,放一大勺面糊,几分钟翻几次面儿,就能吃啦!

平底锅放黄油,油热后,放一大勺面糊,几分钟翻几次面儿,就能吃啦!

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