香煎鳕鱼柳

香煎鳕鱼柳

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鳕鱼肉150g 香菜半颗
一小块 生抽半勺
白酒(料酒)半勺 耗油半勺
黑胡椒粉研磨五下 柠檬汁数滴

香煎鳕鱼柳的做法步骤

部分备料,姜,香菜只用图中一部分

部分备料,姜,香菜只用图中一部分

鳕鱼冲洗一下,用厨房纸蘸干水份

鳕鱼冲洗一下,用厨房纸蘸干水份

开始腌制鱼肉~姜几片切碎末,放入盆里

开始腌制鱼肉~姜几片切碎末,放入盆里

半勺白酒或料酒,半勺生抽,半勺耗油

半勺白酒或料酒,半勺生抽,半勺耗油

黑胡椒粉研磨五下

黑胡椒粉研磨五下

挤几滴柠檬汁

挤几滴柠檬汁

酱料正反面抹匀腌制20分钟

酱料正反面抹匀腌制20分钟

平底不粘锅热锅,倒入少许橄榄油

平底不粘锅热锅,倒入少许橄榄油

把鱼肉放进锅里小火慢煎,一面煎黄再翻面

把鱼肉放进锅里小火慢煎,一面煎黄再翻面

翻面,撒点香菜碎,两面都煎黄了即可,摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁,撒点香菜碎,黑胡椒。

翻面,撒点香菜碎,两面都煎黄了即可,摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁,撒点香菜碎,黑胡椒。

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