香煎鳕鱼柳

香煎鳕鱼柳

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
鳕鱼肉150g	香菜半颗
姜一小块	生抽半勺
白酒(料酒)半勺	耗油半勺
黑胡椒粉研磨五下	柠檬汁数滴

香煎鳕鱼柳的做法步骤

部分备料，姜，香菜只用图中一部分

部分备料，姜，香菜只用图中一部分

鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份

鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份

开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里

开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里

半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油

半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油

黑胡椒粉研磨五下

黑胡椒粉研磨五下

挤几滴柠檬汁

挤几滴柠檬汁

酱料正反面抹匀腌制20分钟

酱料正反面抹匀腌制20分钟

平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油

平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油

把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面

把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面

翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。

翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。

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