榨菜肉丝——乌江榨菜

榨菜肉丝——乌江榨菜

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
里脊肉500g	胡萝卜1颗
香菜1颗	鸡蛋1个
料酒1勺	酱油1勺
鸡精1勺	淀粉1勺
食用油适量

榨菜肉丝——乌江榨菜的做法步骤

备好主原材料。里脊肉，胡萝卜，乌江涪陵榨菜。

备好主原材料。里脊肉，胡萝卜，乌江涪陵榨菜。

洗净后里脊肉，胡萝卜切丝，拆开包装备好榨菜，另外蒜头捣碎。

洗净后里脊肉，胡萝卜切丝，拆开包装备好榨菜，另外蒜头捣碎。

所需配料

所需配料

里脊肉放入鸡蛋，淀粉，料酒，酱油，鸡精。

里脊肉放入鸡蛋，淀粉，料酒，酱油，鸡精。

抓匀腌制十分钟以至入味

抓匀腌制十分钟以至入味

开火待锅烧热后下油，稍热后下肉丝翻炒至香气溢出

开火待锅烧热后下油，稍热后下肉丝翻炒至香气溢出

加火下胡萝卜丝炒至稍软

加火下胡萝卜丝炒至稍软

下榨菜爆炒，注意控制火候，以免炒焦

下榨菜爆炒，注意控制火候，以免炒焦

最后下香菜，快速翻炒，香气一溢出同时备好菜碟准备出锅

最后下香菜，快速翻炒，香气一溢出同时备好菜碟准备出锅

美食出锅啦！

美食出锅啦！

这道菜选的是乌江涪陵榨菜鲜爽菜丝，其鲜，香，嫩，脆。配上上好新鲜的里脊肉，能有效去腥，提味，更添令人垂涎的好味道！

这道菜选的是乌江涪陵榨菜鲜爽菜丝，其鲜，香，嫩，脆。配上上好新鲜的里脊肉，能有效去腥，提味，更添令人垂涎的好味道！

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