杂酱面

杂酱面的做法步骤

肉切片剁碎，洋葱剁碎备用。热锅放油，放蒜末姜末进锅爆香，再加郫县豆瓣酱翻炒出香

倒入碎肉翻炒，加料酒，待肉末炒散开，加入耗油，酱油翻炒两分钟，加入洋葱翻炒至软，倒入番茄酱翻炒半分钟，把一碗半的水倒入

水开后再煮至汁液粘稠便可熄火出锅

奶锅半锅水煮沸，下湿面适量，边煮边用筷子搅拌，煮至面条变软变粗(大概三分钟，看面条大小)，便可捞出装碗，水分不用沥太干

把之前煮好的酱淋到面上，爱吃葱花香菜的再添入就可以开吃咯

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