走进去几百米，就看到一篇繁忙的景象，一些村上的农户正在采茶——这都是100%的本地茶。

也不得不说的是，镇江每年都有很多“假冒本地茶”在市场上流通，主要是来自福建和浙江，而真正的本地茶，资深老茶客一喝，就能喝出端倪的。

一片繁忙的景象。
同时，不得不提的是，这时候的茶叶是最好喝的时候。
一旦到了5月，气温连续3-4天超过25度，茶叶就会有一点苦涩味。

采茶的大妈正在采摘茶叶尖，值得一提的是，这品种都是本地有名的老茶种——鸠坑小叶种，100%本地，味道独特、纯正~

鸠坑小叶种跟翠芽那种叶子不一样，完全炒好后有点像碧螺春，叶片略卷曲。

都在掐芽尖。

这个是等待加工的茶叶，碧绿的。

都在抢时间采摘，五一之后，温度升高，茶叶的味道就会适当下降。

这是10多岁就跟着父亲一起采茶、制茶的资深茶农戴寒冰，36岁。

一般每天的茶叶，晚上开始加工，一直会加工到晚上11点多，这是在等待加工的茶叶。

这是家中传统的制茶工具。

这是正在发酵的红茶，红茶首先不能烘干，要自然通风阴干，之后开始自然发酵才行。
老远处就闻到浓浓的红茶香气，这个算是高档红茶了。

这是加工好的鸠坑小叶种绿茶，香气扑鼻~