李柏喜的老婆正在帮忙把发酵了30天左右的糯米酒酿，倒入大桶内，准备蒸馏。

热气腾腾的大桶，正在加热，下面一个老大爷也懂制酒，来帮忙的。

再去人工挑糯米酒酿，不过这个酒酿不能吃哦，度数很高。

镇江当地的糯米，静静的在大缸内发酵。

家里储存的本地糯米，已经快用结束了~

反复的来回挑担子、倒入大缸、加温。

缸内热气腾腾，大爷烧的不亦乐乎。

发酵好的酒酿，经过加温，变成蒸汽，然后顶部的不锈钢大桶内是流动的凉水，蒸汽遇冷则会冷凝成酒，顺着管子流下来，米酒就算制成了。

热气腾腾的纯粮食酿造糯米酒，300年以来不变的制作工艺，第一口酒一般度数可以达到65度左右，随着蒸馏加热的过程，逐步降低变淡，最终凭借制酒老师傅的经验停止，初步分为两种：43度和53度。
爱酒的人可以尝尝，有点酱香型汾酒，或者是茅台的味道，但是很便宜，但是后劲较大，也要小心哦~