农友故事

汤飞

镇江市句容白兔镇
随着消费者要求的不断升级,消费者更需要一些低密度、非常有特色的养鸡农户,比如茶树下、桑树下、葡萄树下(用药少的)这类。
尤其是果树下的散养草鸡农户,梳果期间、果实成熟期间,鸡都会吃到很多水果,并且养殖密度低、青草较多,鸡肉和鸡蛋的风味更好。

经过我们一个葡萄种植很专业的农户介绍,我们走访了位于白兔镇的葡萄树和树林散养的养鸡农户。
一进路口,是一大片油菜花,环境感觉十分不错,紧靠着树林、周围比较荒野。

占地面积比较大,有150亩,因而农户自己也种了很多的玉米用来养鸡,这倒是很不容易。

室外的葡萄树下,也种了不少玉米,因为露天种植葡萄,病害较多,这一片葡萄树都被丢弃了,都改为管理更方便、安全性更高的“避雨栽培”——农户有这样的想法,很不错!

随着农户,先挨个把整个园子转一下。

草鸡容易串棚,1年和2年的鸡容易串了后混淆,农户把园子按照面积一个个的区分好,这个是一只1年多点的公鸡,一看略小的尾巴,就知道了。

还养了几只山羊,这只是公羊,农户介绍,这只山羊是种羊,力气很大,一般人打不过它... ...

这个被围堵在鸡舍里面的是3年的公鸡跟母鸡,一共100多只,在市场上十分稀少,他主要是给一些南京的老客户吃的。

鸡舍地上铺设稻壳还是很有必要的,因为鸡蛋不容易脏,这是今天刚下的鸡蛋,很新鲜!

这一片面积还不小,就这100多只3年的老母鸡在里面,3年了,珍品!

还有几只山羊和草鹅。

这边框了一块是2年的老母鸡,树林下一点点草都没了,养鸡简直“除草鸡”啊~

树林里还有3只珍珠鸡。

农户说,他这边的基本上1只公鸡配20只母鸡的比例,公鸡略多,母鸡屁股上经常毛都被啄的这样子,也经常打架。

真正的散养草鸡,一定要看一点,生人接近鸡的时候,鸡是不是会到处跑。
一般养殖密度较大的地方,鸡也显得比较“蠢笨”,不怎么动。
这边的鸡几乎是难以接近的,到处跑!

养殖的密度低,运动量也大!

一些母鸡在准备下蛋。

刚下的新鲜的草鸡蛋。

人来了!
逃命!

这是本地的农户,叫汤飞,年龄43岁,南农大毕业,养殖草鸡和种葡萄9年了。
葡萄主要是“避雨栽培”,每季7-9次用药,算很少了,品种主要是白罗莎、魏可、夏黑、美人指。

农户汤飞给我们介绍散养草鸡吃的东西,主要是70%玉米,玉米占比很高,之外是少量的米糠麸皮、小麦。
动物蛋白上,主要是依靠骨粉,在骨粉和蚯蚓之间,南农大的教授更建议稳定的骨粉,因为蚯蚓养殖需要使用动物粪便,动物粪便里面寄生虫较多,容易寄生到草鸡身上,鸡肉烧不熟的话,对消费者不好。

在喂养的原粮中,农户汤飞会配合2-3%的维生素,确保鸡的营养均衡,这也是科学的。

真正散养的草鸡蛋,应该是这种正常的橙黄色,而不是统一的“橙红色”,因为鸡会有自己的喜好、吃的东西也不尽相同,所以会有一些差别。

值得一提的是,即便是散养草鸡的农户,不是太喜欢养“公鸡”,因为经济价值较低,同时经常打架。
而农户汤飞为了确保鸡蛋蛋黄的紧致口感,平均20只母鸡能“分摊”到1只公鸡。
细细看,左侧的鸡蛋中间,有“眼睛”,这是受精卵的鸡蛋,长大了这个就是鸡眼睛。
基本上农户汤飞的鸡蛋都是这样的受精卵草鸡蛋,鸡蛋蛋黄还是有区别的!

1只老母鸡在孵小鸡中。

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