原味生活有机水稻标准标识

有机水稻标准

有机稻米上市时,在包装物上还需注明生产者的姓名、采收日期、重要的生产过程、产品优点及特点。

1、有机稻产地环境技术条件
1.1 产地环境要求,有机稻生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。基地的环境质量应符合以下要求:
①土壤环境质量符合GB15648-1995中的二级标准。
②农用灌溉水符合GB5084的规定。
③环境空气质量符合GB3095-1996中的二级标准和GB9137的规定。

1.2 产地要求,产地周边5Km以内无污染源,上年度和前茬作物均未施用化学合成物质;稻农技术好,自觉性高;土壤具有较好的保水保肥能力;土壤有机质含量2.5%以上,pH值6.5~7.5;光照充足,旱涝保收。

1.3 灌溉水要求,稻田灌溉水水质符合GB5084的规定,水源为洮儿河水系,察尔森水库节制供水,水源充足、水质纯净、渠系配套,并且是分水后第一灌溉区,在灌区上游没有工业区和其他污染源。

2、育苗
2.1 品种选择
2.1.1 必须选择经过认证的达标的,同时经过转换的种子。通过穗选,连续两年的有机栽培获得有机稻种。
2.1.2 选择抗逆性强、抗病虫性强、熟期适中的、适口性好的优质品种。
2.1.3 禁止使用转基因种子。
2.2 种子处理
2.2.1 盘育秧每亩用芽籽4.0公斤。
2.2.2 晴天中午晒种2-3天,可杀菌并提高种子活力。

2.2.3 用黄泥选种,即50公斤水加10公斤过筛黄泥搅拌成浆(放新鲜鸡蛋漂出即可),放入稻种,去除秕粒,捞出好籽清洗一遍。
2.2.4 常规浸种催芽,常温水浸种5-6天,捞出放在30℃条件下破胸,80%种子露白时,降至25℃催芽,芽出齐后散温凉芽4-6小时即可播种。

2.2.5 温汤浸种催芽,将种子放入恒定的53℃水中提温半个小时(可提高种子活力和杀菌),然后进行常规催芽。
2.3 置床处理及播种
2.3.1 选择河淤土或山根腐殖土做盘土,去除杂草,破碎过细筛。
2.3.2 置床翻深10-15厘米,清除杂草,打碎坷垃,整平压实,碎土块搂至四周。

2.3.3 盘土配制,选择猪粪、羊粪和牛粪的混合腐熟农家肥(农家肥腐熟可杀死杂草种子、虫卵及病菌),农家肥与床土比例是1:5-10,破碎过细筛(6-8毫米);将食用白醋用水稀释到 pH值3左右的酸化水,用稀释的酸化水浇拌盘土,使盘土pH值达到4.5-5.5之间。
2.3.4 先将置床浇透水,待水渗下后,置床上摆盘,盘盘紧靠,装满盘土,浇透清水即可。

2.3.5 气温稳定通过5-6℃即可播种(4月20日-25日)。盘育苗每盘播芽籽100克,播均播匀,将种子轻压三面入土后覆土,再将地膜覆上压牢。

2.4 苗床管理
2.4.1 出苗前,棚内保持20-28℃温度。
2.4.2 秧苗出齐,顶膜立针时,及时撤掉地膜。
2.4.3 管水,床土发白变干时要及时浇水,浇水时间为早揭膜后和晚扣膜前。随气温增高和通风口加大,增加补水,每次浇透,切忌大水漫灌。结合浇水使用2-3次酸化水(pH值5左右食用白醋稀释的酸化水),保持盘土的酸性,利于育壮苗抗病。

2.4.4 炼苗,出苗撤膜后,白天晴朗高温时,开始通风炼苗;1.5叶前小通风,即两端和背风面通风;1.5-2.5叶期,两侧适当通风;2.5叶后加大通风,使棚内温度保持在25℃左右,日均气温稳定在12℃以上时,昼夜通风炼苗,并逐步揭膜,防止失水,青枯死苗。
2.4.5 追肥,苗期结合浇水浇农家肥浸出液1-3次。
2.4.6 结合苗期管理进行1-3次人工除草。

3、整地施肥除草插秧
3.1 采用机械旱整地,高低不差10厘米,旱耙前亩施优质农家肥2000-3000公斤(不含鸡粪)。
3.2 “三泡两耙”水整地除草,插前12-15天,进行第一次浅水泡田,不排不进渗干晒田提温促进杂草萌发,5-7天杂草出芽后,进行第二次泡田水耙地除草;然后排水保持田间湿润状态,继续促进杂草萌发,插前1-2天进行第三次泡田和第二次水耙地。
3.3 插秧期,终霜期过后,平均气温12℃以上,秧令30天左右,秧苗3.5叶即可插秧。

3.4 插秧规格, 机插行穴距3×10厘米,每穴3-5株,每平方米33穴左右。手插行穴距与机插相同。
3.5 插秧方式,机插深度1-2厘米,深浅一致,行直穴匀。用人工补苗,及时扶立倒苗。手插拉线插秧,插深以灌水不漂秧为准。

4、本田管理
4.1 水层管理,采用“两浅”、“两深”、“一间歇”的节水灌溉法。
4.1.1 插秧至返青结束,浅灌3-5厘米,插后灌水时间保持花达水半天再灌水。
4.1.2 有效分蘖期,浅水促蘖,浅灌3-5厘米。
4.1.3 有效分蘖期末,,灌10-15厘米深水控蘖。
4.1.4 拔节孕穗至抽穗扬花期,深水5-10厘米灌溉。
4.1.5 灌浆腊熟期,间歇灌水。腊熟末期撤水。
4.2 追肥,追拔节肥、穗粒肥各一次,总量500-1000公斤(不含鸡粪)。

4.3 病虫害防治
4.3.1 大型害虫采用杀虫灯诱杀,小型害虫采用黄板诱杀。
4.3.2 采用稻鸭共育防治病虫害。
4.3.3 采用稻鱼、稻蟹共育防治害虫。
4.3.4 农家肥追施过程中及时补充土壤中的硅的含量(草木灰及炉渣),可有效预防稻瘟病、细菌性褐斑病及胡麻斑等病害。
4.4 杂草防除
4.4.1 稻壳覆盖,插秧后秧苗挺直时,每亩覆盖300-500公斤稻壳,并进行淹水处理。
4.4.2 稻草覆盖,插秧后秧苗挺直时,在行间覆盖稻草压草。

4.4.3 稻鸭共育除草,插秧返青后,每亩投放0.5公斤的雏鸭12-15只,稻鸭共育50天,水稻抽穗后收回鸭子。
4.4.4 鸭的饲养与调教,将孵化10天左右的雏鸭放入稻田,时间在晴天上午9:00-10:00。鸭子初放的一个星期,需精心管理,每天早晚各喂食一次,饲料以玉米拌菜为主,,食量掌握每天每只50克左右,之后逐步减少至停喂。

4.4.5 结合田间管理进行人工除草,特别要清除稻心稗草。

5、收获、脱粒、加工、包装及储藏
5.1 收获前将田间倒伏、感病虫害的植株淘汰掉,防止霉变虫食稻谷混入。
5.2 在水稻完熟期,90%稻粒变黄时收割,分品种实行单收单晒单脱单加工。
5.3 脱粒,脱粒机进行脱粒,脱粒后在清洁的专用场地上自然晒干至含水率14%以下。
5.4 加工,按照有机稻米加工操作规程进行统一加工,禁止使用添加剂。
5.5 包装,用符合有机食品标准要求的包装袋包装。

5.6 运输,用专用工具运输,运输工具应清洁、干燥、有防雨设施及有机食品专用标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

5.7 储藏,在避光、常温、干燥和有防潮设施的仓库妥善保管储藏,仓库应清洁、干燥、通风,无虫害和鼠害,有明显有机食品标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混放,严禁使用化学物质防虫、防鼠和防变,杜绝二次污染。
5.8 有机稻米上市时,在包装物上还需注明生产者的姓名、采收日期、重要的生产过程、产品优点及特点。

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