奶油草莓蛋糕

奶油草莓蛋糕

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
8寸戚风蛋糕一个	淡奶油250g
草莓适量	细糖粉40g

奶油草莓蛋糕的做法步骤

按照我菜谱里的方式做好一个8寸戚风蛋糕，冷却脱模备用。

按照我菜谱里的方式做好一个8寸戚风蛋糕，冷却脱模备用。

淡奶油先用中速打到出泡，加入20g糖粉，继续中速打至体积变大，加入剩余的20g糖粉用高速打至有明显纹路，然后改用中速继续打发，直至有直立尖角不会变形即可。

淡奶油先用中速打到出泡，加入20g糖粉，继续中速打至体积变大，加入剩余的20g糖粉用高速打至有明显纹路，然后改用中速继续打发，直至有直立尖角不会变形即可。

因为我没有买专门的工具，所以用刮刀涂抹的奶油，而且蛋糕只从中间切成了两片，最后装点上草莓或其他水果即可，可以吃啦 (*≧▽≦)

因为我没有买专门的工具，所以用刮刀涂抹的奶油，而且蛋糕只从中间切成了两片，最后装点上草莓或其他水果即可，可以吃啦 (*≧▽≦)

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