汤圆----冬至美食

1.粉一定使用糯米粉与方便米粉一比一混合，糯米饭单用太软了。2.由于米粉本身韧性比较差，技术差的时候可以适当的少酿一点馅。

汤圆----冬至美食的做法步骤

做馅：我用酱油肉的肥肉切小块，胡萝卜切小粒，切葱花。然后将肥肉炒出油，爆香胡萝卜，葱花和发好的香菇。五花肉切小片然后剁成肉馅。

肉跟馅拌匀。然后可以加入一点盐，味精，料酒，一点点老抽，和少量的泡香菇水。拌匀，这样的馅不仅可以包汤圆，几乎是万能的馅，包饺子，包子都可以。

方便米粉和糯米粉，慢慢加水搅成粉团。然后纠成小块。

用手把米粉团按开，中间稍薄，四周稍厚。然后就想尽方法把馅按进去，然后搓成小圆团。

妈妈在捏。

姐姐在包。

搓团。

完成！！明天早上开水煮开，用一个汤底放进去煮就可以了。

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