鳝筒蒜子红烧肉

鳝筒蒜子红烧肉的做法步骤

圆泡椒、蒜子、姜块准备少许（可依个人喜好）

五花肉切块焯水备用

鳝筒处理好后焯水，凉水洗净备用

慈菇洗净切块

锅内加油，煸炒泡椒蒜子姜块，加入鳝筒略炒，加料酒炝一下盛出备用

另起油锅煎一下五花肉

加入老抽略炒上色

倒入慈菇块翻炒

加入刚才炒过的鳝筒，加盐适量，加水至平食材即可

整个倒入砂锅，加料酒，大火烧开，中火10分钟，加糖三茶匙（可依个人喜好），加醋一汤匙（可依个人喜好），再中火5分钟即可。

这是最后上桌的样子，当然你可以洒一些小葱，或者香菜叶。口感是微辣，酸甜，肉香浓郁！哈哈

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