小豆腐

小豆腐

Emily_顺时针

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
黄豆300g	萝卜英子适量
玉米油适量

小豆腐的做法步骤

黄豆洗净，清水泡一天

黄豆洗净，清水泡一天

倒入料理机打成都浆，不用太细腻

倒入料理机打成都浆，不用太细腻

倒入碗中备用

倒入碗中备用

萝卜樱子洗净

萝卜樱子洗净

烧一锅开水

烧一锅开水

萝卜樱子放入煮一下，捞出，切碎！

萝卜樱子放入煮一下，捞出，切碎！

锅内放少许油，放入萝卜缨子翻炒，平摊2，将磨好的豆浆倒在上面，再加适当高汤（没有高汤用清水代替）大火煮沸，转小火闷熟盛出。

锅内放少许油，放入萝卜缨子翻炒，平摊2，将磨好的豆浆倒在上面，再加适当高汤（没有高汤用清水代替）大火煮沸，转小火闷熟盛出。

热锅倒入玉米油，放入葱花，姜末爆锅，再倒入小豆腐，不断反炒，加入适量盐，待水分基本挥发干盛出。可以直接食用，也可以作为馅料包饺子。

热锅倒入玉米油，放入葱花，姜末爆锅，再倒入小豆腐，不断反炒，加入适量盐，待水分基本挥发干盛出。可以直接食用，也可以作为馅料包饺子。

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