平底锅蛋卷

平底锅蛋卷

锅要放凉后再用,卷的时候要快

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉80g 鸡蛋3个
黄油63g 细白砂糖50g

平底锅蛋卷的做法步骤

黄油要先溶解

黄油要先溶解

找把黄油和白砂糖搅拌,然后在干净的容器里倒进面粉,黄油,搅拌,然后分三次倒进鸡蛋,再倒进芝麻,芝麻看自己喜欢

找把黄油和白砂糖搅拌,然后在干净的容器里倒进面粉,黄油,搅拌,然后分三次倒进鸡蛋,再倒进芝麻,芝麻看自己喜欢

搅拌

搅拌

直到看看起来很光滑

直到看看起来很光滑

干净的平底锅,不要加热,然后均匀开小火,等到旁边可以卷边的时候慢慢翻过来煎

干净的平底锅,不要加热,然后均匀开小火,等到旁边可以卷边的时候慢慢翻过来煎

旁边卷边了

旁边卷边了

弄好了迅速放在平面上用筷子卷起来,注意会很烫,也要快,凉了不好卷

弄好了迅速放在平面上用筷子卷起来,注意会很烫,也要快,凉了不好卷

如果放久凉的话,可以用微波炉或者锅上热一起,又可以卷了。很简单,试试吧,下午茶很不错。

如果放久凉的话,可以用微波炉或者锅上热一起,又可以卷了。很简单,试试吧,下午茶很不错。

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