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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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茄子1个 | 剁椒1勺 |
大葱适量 | 蒜沫适量 |
干辣椒4个 | 干花椒6g |
香菜3g | 生抽少量 |
猪肉沫适量 | 豆瓣酱 |
把茄子在烤箱里面烤熟待用
锅里面放少量的油加热至油火热,放入蒜沫,干花椒,干辣椒爆香,再加入豆瓣酱继续翻炒
放入肉末至肉末炒熟,再放入剁椒,生抽,继续翻炒
翻炒之后就可以出锅了~在茄子中间画一刀,把炒好的佐料放入茄子里面既可