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配料约可做50个小饼干
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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黄油100g | 玉米淀粉100g |
低筋面粉100g | 糖粉60g |
熟鸡蛋黄2个 | 盐1g |
准备好材料
两个鸡蛋煮熟,取蛋黄过筛后备用
黄油软化后加糖粉、盐打发,再加熟蛋黄搅拌均匀
再加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉,用手揉成团,面团有点干,但也不会散开,要有点耐心,可以少量操作揉成团再合在一起
揉好的面团放保鲜袋,送入冰箱冷藏一小时
取出冷藏好的面团,掰一小块,像做汤圆一样揉圆放烤盘,全部揉好后用大拇指把小面团按扁,四周就会出现自然裂纹(心里要想着心爱的人噢)
烤箱预热170度,中层,约15到20分钟就可以了(饼干四周稍稍有点上色就可以了,别烤太焦哦)
一款有情调的小饼干,口感入口即化,做给自己心爱的人吧!