全麦面包

全麦面包

小璟mini私房

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉150g	全麦面粉100g
红糖45g	酵母粉3g
盐1g	色拉油16g
水170g	奶粉20g

全麦面包的做法步骤

准备好各种材料

准备好各种材料

酵母粉、盐、红糖用温水溶解

酵母粉、盐、红糖用温水溶解

溶解的酵母粉、盐、红糖倒入高粉、全麦粉中，进行搅拌。

溶解的酵母粉、盐、红糖倒入高粉、全麦粉中，进行搅拌。

搅拌均匀成这样

搅拌均匀成这样

倒入色拉油，揉捏均匀

倒入色拉油，揉捏均匀

揉捏均匀后成这样

揉捏均匀后成这样

静置1小时进行发酵

静置1小时进行发酵

发酵成双倍大，中间搓个洞不会回缩就可以了。

发酵成双倍大，中间搓个洞不会回缩就可以了。

捏成三团再次揉捏

捏成三团再次揉捏

用擀面状把里面的气拍出来

用擀面状把里面的气拍出来

叠成这样装入模具中

叠成这样装入模具中

装入模具中

装入模具中

换个形状，搓成条状

换个形状，搓成条状

放入烤盘中进行烤制

放入烤盘中进行烤制

烤箱180度预热10分钟，烤20分钟

烤箱180度预热10分钟，烤20分钟

成品

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