山西味白菜粉条烩菜

山西味白菜粉条烩菜

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
大白菜适量	粉条适量
火腿肠2只	猪肉丸10个
葱，姜，蒜沫适量	辣椒2个
酸菜适量（按个人口味）	老抽、生抽、醋、糖、适量

山西味白菜粉条烩菜的做法步骤

把白菜砌成块，

把白菜砌成块，

把粉条用温水泡20分钟，

把粉条用温水泡20分钟，

肉丸，火腿备好。

肉丸，火腿备好。

酸菜（自己做的或市场买的都行）。

酸菜（自己做的或市场买的都行）。

首先把葱、姜、蒜、辣椒爆香，再把白菜放入锅内炒，加酸菜继续反炒在加生抽，老抽、糖反炒在加水（喜欢汤多的多点），然后放泡好的粉条、丸子、火腿中火炖3分钟加鸡精在少来点醋关火。

首先把葱、姜、蒜、辣椒爆香，再把白菜放入锅内炒，加酸菜继续反炒在加生抽，老抽、糖反炒在加水（喜欢汤多的多点），然后放泡好的粉条、丸子、火腿中火炖3分钟加鸡精在少来点醋关火。

装盘上桌开吃。

装盘上桌开吃。

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