蒜蓉扇贝蒸粉丝

蒜蓉扇贝蒸粉丝

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

扇贝4只 粉丝一把
大蒜一头 香葱5根

蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法步骤

准备好部分原料

准备好部分原料

扇贝肉清洗干净,扇贝用小牙刷刷清洁

扇贝肉清洗干净,扇贝用小牙刷刷清洁

扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻(个人不喜欢料酒的味道,我会把料酒换成米酒,如果大家喜欢,直接用料酒就好)

扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻(个人不喜欢料酒的味道,我会把料酒换成米酒,如果大家喜欢,直接用料酒就好)

粉丝放开水里烫1分钟

粉丝放开水里烫1分钟

捞出后马上放到冷水里,这样处理过的粉丝吃起来口感更好

捞出后马上放到冷水里,这样处理过的粉丝吃起来口感更好

粉丝加里少许姜末,一勺蒸鱼豉油、半勺盐

粉丝加里少许姜末,一勺蒸鱼豉油、半勺盐

将粉丝放在扇贝里,扇贝肉放在粉丝上面,上锅蒸8分钟。

将粉丝放在扇贝里,扇贝肉放在粉丝上面,上锅蒸8分钟。

一头大蒜剁碎,5跟小香葱切很小段

一头大蒜剁碎,5跟小香葱切很小段

锅底油烧8成热的时候关火,然后到处香葱和蒜碎,让油的余温烹出蒜香味,加少许盐和一勺红色剁椒,然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。

锅底油烧8成热的时候关火,然后到处香葱和蒜碎,让油的余温烹出蒜香味,加少许盐和一勺红色剁椒,然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。

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