我的玛格丽特

我的玛格丽特

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

蛋黄2个 糖粉60ml
玉米淀粉70g 低粉130g
黄油60g

我的玛格丽特的做法步骤

软化黄油

软化黄油

糖粉

糖粉

黄油软化后和糖粉打发颜色变淡,拌入压细的蛋黄,搅拌均匀

黄油软化后和糖粉打发颜色变淡,拌入压细的蛋黄,搅拌均匀

放入低粉和玉米淀粉,揉成面团,不能太软,稍干的话再放点水,干硬程度就是能把面粉全部刚好揉在一起为宜,太软的话可以放进冰箱冷藏半小时再做

放入低粉和玉米淀粉,揉成面团,不能太软,稍干的话再放点水,干硬程度就是能把面粉全部刚好揉在一起为宜,太软的话可以放进冰箱冷藏半小时再做

由于家里玉米淀粉只有40g少了些,所以玛格丽特发大了些

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面团揉成大小一样的球体,放入烤盘

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大拇指摁出花纹

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成品还不错

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