【Hello Kitty 彩虹慕斯蛋糕】

【Hello Kitty 彩虹慕斯蛋糕】

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
淡奶油200g	白砂糖30g
酸奶200g	吉利丁2片
色素一些	装饰糖珠一些
无盐黄油45g	奥利奥90g

【Hello Kitty 彩虹慕斯蛋糕】的做法步骤

（一）准备所有的材料。建议多准备一些一次性塑料杯称重。个人觉得挺方便的。

（一）准备所有的材料。建议多准备一些一次性塑料杯称重。个人觉得挺方便的。

（二）制作蛋糕底。1、奥利奥去掉夹心，用搅拌机绞碎。越碎越好。

（二）制作蛋糕底。1、奥利奥去掉夹心，用搅拌机绞碎。越碎越好。

2、无盐黄油隔水加热或者微波炉加热30秒融化。融化成液体。

2、无盐黄油隔水加热或者微波炉加热30秒融化。融化成液体。

3、黄油和奥利奥饼干碎结合。铺满六寸活底模的底部。底部之前铺一层油纸方便脱模。放入冰箱冷藏备用。

3、黄油和奥利奥饼干碎结合。铺满六寸活底模的底部。底部之前铺一层油纸方便脱模。放入冰箱冷藏备用。

（三）制作慕斯层。1、酸奶倒入白砂糖。手动搅拌器搅拌均匀。

（三）制作慕斯层。1、酸奶倒入白砂糖。手动搅拌器搅拌均匀。

2、淡奶油电动打蛋器打发六成。有浅浅的纹路即可。加入酸奶，搅拌均匀。

2、淡奶油电动打蛋器打发六成。有浅浅的纹路即可。加入酸奶，搅拌均匀。

3、吉利丁用冰水泡软。镉水加热成液体。

3、吉利丁用冰水泡软。镉水加热成液体。

4、吉利丁加入慕斯糊。搅拌均匀。

4、吉利丁加入慕斯糊。搅拌均匀。

5、取一半慕斯糊倒入之前的蛋糕底。另一半慕斯糊加色素。四到五种。然后从模具中间一层层倒下去。

5、取一半慕斯糊倒入之前的蛋糕底。另一半慕斯糊加色素。四到五种。然后从模具中间一层层倒下去。

10、装饰即可。

10、装饰即可。

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