双椒瘦肉榨菜-乌江榨菜

双椒瘦肉榨菜-乌江榨菜

1.榨菜过水,可以让菜不那么咸,这个根据个人爱好,也是可以不过水的 2.瘦肉中加入鸡蛋和生粉能让肉质更滑嫩 3.加入辣椒的时候可以不放盐的,榨菜里有盐份,肉之前腌的时候也己经放盐了 4.我加了几滴老抽是为了上色,可以不加的.

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
瘦肉150G	乌江榨菜半包
青椒半个	红甜椒半个

双椒瘦肉榨菜-乌江榨菜的做法步骤

准备好食材

准备好食材

把瘦肉用碗装起,加入盐和鸡精

把瘦肉用碗装起,加入盐和鸡精

然后加入2滴味极鲜

然后加入2滴味极鲜

加入1小勺生粉

加入1小勺生粉

加入1个鸡蛋用手抓均匀腌制十分钟

加入1个鸡蛋用手抓均匀腌制十分钟

把乌江榨菜用水洗一次备用(因为榨菜有些咸所以过水)

把乌江榨菜用水洗一次备用(因为榨菜有些咸所以过水)

锅里放油烧红,倒入瘦肉,翻炒至熟

锅里放油烧红,倒入瘦肉,翻炒至熟

起锅另装盘备用

起锅另装盘备用

把炒肉余下的油烧红,再倒入辣椒翻炒

把炒肉余下的油烧红,再倒入辣椒翻炒

然后倒入乌江榨菜一起炒10秒

然后倒入乌江榨菜一起炒10秒

炒好后加入瘦肉和2滴老抽

炒好后加入瘦肉和2滴老抽

一起炒1分钟即可起锅

一起炒1分钟即可起锅

特写

特写2

特写2

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