黑森林蛋糕（8寸）

黑森林蛋糕（8寸）

爱慕私房烘焙

一定要要用我推荐的品牌法芙娜的才能做出让人难以忘记的味道喔。还有如果给孩子吃的就把樱桃酒换成樱桃汁。

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
低粉70g	冷藏鸡蛋4个
法芙娜可可粉30g	砂糖80g
色拉油50g	牛奶90ml
樱桃罐头半罐	总统淡奶油600g
咖色素少许	糖分60g
奶粉（可不加）12g	法芙娜巧克力（圭那亚）50g
樱桃酒4勺

黑森林蛋糕（8寸）的做法步骤

做一个8寸的可可戚风蛋糕。倒扣冷却后脱模，横切三片。可可粉和低粉一定要混合后过筛。其他就不多说了

将糖粉和奶粉倒入淡奶油打至6、7分发，加入3滴咖色色素，继续打到好裱花的程度。赶时间忘了拍照了

把罐头樱桃沥水，切丁。留中间装饰部分要整颗的。这个没拍图片，相信应该不难理解

蛋糕托放在裱花台上，放上一片蛋糕，用刷子沾樱桃酒刷一下，抹上奶油，放入樱桃粒，再用奶油抹平，放上第二片，重复步骤，最后把蛋糕全部抹好。

用10齿菊花嘴在边上开始裱花，注意大小和间距。然后在里面用一个花嘴裱小一圈的花。中间堆上樱桃。

下面开始做巧克力削。把巧克力隔水融化倒入大盘内，放冰箱冷冻10分钟，然后用不锈钢勺子刨出削

用抹刀把巧克力削一点一点贴在蛋糕上，如图

全部贴好的，然后插上生日牌，和圣诞节装饰物，就搞定啦^_^

成品

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