芥菜制作与炒

芥菜制作与炒

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

芥菜十棵 大量
辣椒一个 味精少许
蒜头三瓣 青葱一根

芥菜制作与炒的做法步骤

哈!门口自己种的,有虫咬过证明没农药安全

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摘下晒萎干,抓把盐揉搓(象洗衣服)

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放入桶或缸

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用一个重的东西压住,少则两天多则一个礼拜。喜欢酸菜就压着让发酵

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拿出芥菜洗净切碎,然后泡水五分钟挤出水来

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蒜头切碎

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葱切碎爆葱油,下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟

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翠花上菜啦!

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