茶树菇烧五花肉(懒人版)

茶树菇烧五花肉(懒人版)

趁热吃口味更美。切记要加热水,不可加冷水,要不肉会变硬。五花肉若肥肉多就不放油下锅,反之就加点油煸炒。

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

盐,生抽,老抽,冰糖,鸡精,酒,醋适量 干茶树菇一小把

茶树菇烧五花肉(懒人版)的做法步骤

干茶菇浸水泡发2小时(变软就行),沥干。五花肉去皮洗净切小块。热锅,放五花肉煸至自然出油,加冰糖,煎至两面金黄,加热水与肉齐平,加生抽,老抽,醋,酒,大火烧开,转小火炖煮3分钟。

转大火烧开收汁,下茶树菇爆炒,加鸡精调味,起锅。(要留汁拌饭就不要等收汁,反之最好等汁快干时再下茶菇爆炒)。

来张成品图。茶菇脆,肉不腻,绝了。

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