面包机版椰蓉面包

面包机版椰蓉面包

热爱红烧肉北京

铺好椰蓉冷冻一下是为了方便编辫子时椰蓉不至于散落。

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
面包预拌粉280g	椰蓉馅儿200g

面包机版椰蓉面包的做法步骤

准备好材料：面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水。

准备好材料：面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水。

将面包机内胆放在电子称上面归零，然后磕入一个鸡蛋。

将面包机内胆放在电子称上面归零，然后磕入一个鸡蛋。

再加入85克水

再加入85克水

将面包预拌粉加入

将面包预拌粉加入

然后将内胆插入面包机内

然后将内胆插入面包机内

盖上内盖，在自动投酵母的盒子里加入4克酵母，盖好外盖。

盖上内盖，在自动投酵母的盒子里加入4克酵母，盖好外盖。

选择功能面团，菜单选四自定义和面，按开始键，面包机和面20分钟。

选择功能面团，菜单选四自定义和面，按开始键，面包机和面20分钟。

然后加入25克软化的黄油

然后加入25克软化的黄油

盖上盖子选功能面条，菜单选一包子披萨面团，按开始键，面包机和面30分钟然后开始发酵。

盖上盖子选功能面条，菜单选一包子披萨面团，按开始键，面包机和面30分钟然后开始发酵。

这是将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿。

这是将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿。

发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来，如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿。

发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来，如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿。

面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气，然后擀成长条，在中间部位铺上椰蓉馅儿。

面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气，然后擀成长条，在中间部位铺上椰蓉馅儿。

如图两边向上折过来

如图两边向上折过来

如图再铺上一层椰蓉馅儿然后对折

如图再铺上一层椰蓉馅儿然后对折

包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟

包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟

冷冻好以后取出来切成三条，头部不要切断。

冷冻好以后取出来切成三条，头部不要切断。

编成三股辫子，编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上。

编成三股辫子，编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上。

两边向下折一下然后放入面包机内胆里

两边向下折一下然后放入面包机内胆里

盖块湿布放在温暖处二发

盖块湿布放在温暖处二发

当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸，然后放入面包机内。

当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸，然后放入面包机内。

盖好盖子，选功能特色，菜单选七自定义烘烤，定时选45分钟，按开始键，面包开始烘烤。

盖好盖子，选功能特色，菜单选七自定义烘烤，定时选45分钟，按开始键，面包开始烘烤。

烘烤结束就及时从内胆里倒出面包，以免外皮更硬。

烘烤结束就及时从内胆里倒出面包，以免外皮更硬。

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