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油尽量多倒点吧!比平时炒菜多点,因为还要加粉嘛!这样炒出来比较香。其他调味品依个人口味咯!
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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土豆粉 | 娃娃菜/包菜 |
洋葱 | 青红椒 |
油 | 大葱 |
姜 | 大蒜 |
干红辣椒 | 酱油 |
白糖 | 盐 |
木耳 | 鸡精 |
醋 |
准备好所有材料,做好的土豆粉煮熟过凉水备用,包菜撕开洗净,菜根削片,洋葱、青红椒洗净切丝,木耳泡发,葱、干红辣椒切断,蒜切片,姜切碎。热锅倒油,油热爆香葱姜蒜、干红辣椒,加豆瓣酱炒出红油,包菜、洋葱、青红椒一起倒入翻炒,加白糖,酱油,盐,翻炒至八成熟,放木耳,翻炒几下,把准备好的土豆粉倒入一起翻炒几分钟,放鸡精,滴几滴醋,翻炒出锅。