黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

嘟嘟love小悠悠

炖煮过程中产生的油花和浮沫，一定要撇去，这样炖出来的汤才会清爽鲜美

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
猪蹄900g	黄豆150g

黄豆猪蹄汤的做法步骤

葱姜洗净，改刀

葱姜洗净，改刀

猪蹄漂洗干净，剁成小段

猪蹄漂洗干净，剁成小段

黄豆洗净备用

黄豆洗净备用

锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净

锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净

砂锅中倒入猪蹄和黄豆

砂锅中倒入猪蹄和黄豆

搁入葱段和姜片

搁入葱段和姜片

倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去

倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去

加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可

加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可

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