懒人不粘锅版烤明太鱼

懒人不粘锅版烤明太鱼

明太鱼攥太干的话肉会硬,煎出来也会脆,相反的话鱼会过于软烂。

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

明太鱼4条 辣椒面适量
麻油适量 海鲜酱油适量
植物油适量

懒人不粘锅版烤明太鱼的做法步骤

拿取四条明太鱼,放水洗软,略攥干水分,切记不要泡水。顺便把鱼刺和杂质去掉。

拿取四条明太鱼,放水洗软,略攥干水分,切记不要泡水。顺便把鱼刺和杂质去掉。

根据鱼的大小放佐料,我的用量是一勺辣椒面,一勺麻油,一勺酱油,三勺植物油。

根据鱼的大小放佐料,我的用量是一勺辣椒面,一勺麻油,一勺酱油,三勺植物油。

将刚才混合好的佐料均匀的抹到鱼上,现在开火。

将刚才混合好的佐料均匀的抹到鱼上,现在开火。

大火锅热后转中火,放入鱼片,如果不是不粘锅的话加底油。盖盖子闷2-3分钟,开盖煎鱼耗干鱼片的水分。

大火锅热后转中火,放入鱼片,如果不是不粘锅的话加底油。盖盖子闷2-3分钟,开盖煎鱼耗干鱼片的水分。

煎至用铲子可以轻松将鱼铲断,鱼肉松软即可。

煎至用铲子可以轻松将鱼铲断,鱼肉松软即可。

鱼片可以切段,也可以直接就啤酒开吃!

鱼片可以切段,也可以直接就啤酒开吃!

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