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1.可以加一些百香果的籽在凝酱里,也可以过滤掉 2.加入鸡蛋重新小火加热的时候一定要小火,很容易变成蛋花
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
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新鲜百香果汁150ML | 黄油70g |
果酱瓶提前消毒,要做到无油无水,以免果酱变质
百香果汁,白砂糖,黄油放入锅里,中火加热,搅拌至白砂糖融化,快要沸腾时关火,放在一边稍微凉凉
鸡蛋和蛋黄搅打均匀,缓缓倒入百香果汁里,一边倒一边快速搅拌
把锅重新小火加热,(一定一定要小火,非常容易变成蛋花哦)不停的搅拌至变的浓稠,大概需要10分钟左右
趁热装入消毒好的瓶子里,冷却以后冷藏保存。
配面包吃啦