鱿鱼炒苦瓜

鱿鱼炒苦瓜

苦瓜片不要切太厚，也不要煮过火！怕掌握不好火候可以先苦瓜片飞水后才炒也行！

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鱿鱼干（三级的）两只	苦瓜400克

鱿鱼炒苦瓜的做法步骤

鱿鱼、苦瓜洗净后，鱿鱼剪丝、苦瓜切细片备！

鱿鱼、苦瓜洗净后，鱿鱼剪丝、苦瓜切细片备！

起油锅，蒜和鱿鱼一起下锅炒，炒鱿鱼变色下苦瓜炒！苦瓜全过油后，用手撒两次清水后盖上锅盖闷几分钟出锅！

起油锅，蒜和鱿鱼一起下锅炒，炒鱿鱼变色下苦瓜炒！苦瓜全过油后，用手撒两次清水后盖上锅盖闷几分钟出锅！

出锅前下毫油、盐拌均后关火，放点味精拌均即可！

出锅前下毫油、盐拌均后关火，放点味精拌均即可！

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