蛋糕卷

蛋白打发一定不要打过！提起打蛋器有弯勾即可！

蛋糕卷的做法步骤

1.准备所有材料！一个打蛋盆擦干水分不可有一滴水，一个放蛋黄糊的盆！首先称好牛奶，油放到蛋黄糊盆里搅匀

2.蛋黄，蛋清分离！蛋黄打到放有牛奶油的盆里加糖搅匀！

3.称好低筋面粉过筛到蛋黄糊盆里！慢慢切拌，不要画圈！拌到没有颗粒状即可！（如家泡打粉跟面粉一起过筛加入即可）

4.蛋黄糊弄完后放到一边备用，烤箱175℃ 预热5分钟，这时蛋清加醋，三分之一的糖（糖分三次加入）打到湿性发泡即可！

5.蛋白分三分之一加入蛋黄糊中，切拌手快而轻避免消泡！切拌匀后加第二个三分之一的蛋白，切拌匀把蛋黄糊盆里的倒入剩下的蛋白几点继续切拌至均匀！

6.把拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，提起烤盘轻震几下震出大气泡！

©本食谱数据分享自淘妈小铺，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

椰蓉纸杯面包#松下烘焙魔法学院#

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙小蛋糕烤箱食谱面包机食谱烤甜下午茶

葱花饼免发面哦

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

模拟石锅拌饭(不辣)

10-30分钟 · 配菜(中级)

主食韩国料理拌午餐晚餐单身食谱

咖喱牛肉

30–60分钟 · 配菜(中级)

家常菜肉类煮咖喱午餐晚餐

卡布奇诺

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

杏仁露

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签