私家可乐鸡

私家可乐鸡

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

仔鸡一只 可乐600ml
大葱适量 适量
大蒜适量 八角适量
桂皮适量 胡椒少量
酱油适量 料酒2勺
2勺 沙茶2勺
老抽1勺

私家可乐鸡的做法步骤

准备好各种材料,鸡先焯水去血,备用

准备好各种材料,鸡先焯水去血,备用

热锅,将葱姜蒜八角桂皮胡椒一起放进油里爆香

热锅,将葱姜蒜八角桂皮胡椒一起放进油里爆香

倒入焯过水的鸡块一起翻炒,鸡块都过油即可

倒入焯过水的鸡块一起翻炒,鸡块都过油即可

倒入可乐,淹没鸡块的量就够了,同时加入酱油,根据个人口味而定,不爱太咸的可以放少点,再加入2茶匙沙茶调味

倒入可乐,淹没鸡块的量就够了,同时加入酱油,根据个人口味而定,不爱太咸的可以放少点,再加入2茶匙沙茶调味

盖上锅盖大火焖煮15-20分钟,中间再加上2勺醋,待汁水收了,鸡块都上色即可

盖上锅盖大火焖煮15-20分钟,中间再加上2勺醋,待汁水收了,鸡块都上色即可

加上2勺料酒和葱花翻炒,最后加入1勺老抽调色

加上2勺料酒和葱花翻炒,最后加入1勺老抽调色

出锅,加上香菜叶摆设,搞定。

出锅,加上香菜叶摆设,搞定。

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