焖牛腩

焖牛腩

不喜欢吃辣的。后面的辣椒和花椒可以不放!!!

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

牛腩400克 草果1个
陈皮2g 香果1个
肉寇1个 香叶6片
香砂6个 香草0.1g
筚拔1g 千里香0.5g
八角5个 桂皮5g
小茴香4g 白芷1片
山奈3g 甘草1片
白豆蔻10颗 丁香5颗
草豆蔻2g 干辣椒20g
花椒2g 酱油少许
老抽少许 糖盐适量

焖牛腩的做法步骤

所有卤水的料清洗干净用纱布包起来。然后下配料 。牛腩买回来切块 洗干净氹水再用水清洗干净 。放到锅里一起炖!我用的是电磁炉 炖煮一个小时

汤粉的步骤 锅里加水煮开 放点炸好的蒜,风水开了 下果粉汤三秒。然后加上牛腩和牛腩汁 !!!各位 趁热 开吃吧!!

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