胡萝卜馒头

1、如果有原汁机可以不加水分直接将胡萝卜压成胡萝卜汁，用胡萝卜汁做液体。 2、做馒头时，面粉和液体的比例在2:1直接，液体的份量最多65%。液体分量要根据面粉吸水性调整。 3、这里采用的是一次搅拌法，整个制作过程在一小时左右就能吃到松软又营养的馒头。(

胡萝卜馒头的做法步骤

胡萝卜1根削皮切小块，和水一起放进料理机。

料理机将胡萝卜和水搅拌成胡萝卜汁。

胡萝卜水、中筋面粉、砂糖和酵母粉一起揉成光滑的面团，放在室温下松弛20分钟。

将松弛好的面团分成小块，擀成长方形。

将擀好的面片翻面，卷成圆柱体。

将圆柱体切成小馒头。

小馒头放在室温下发酵30分钟。

和冷水一起放在蒸锅里，蒸15分钟。

蒸好后放置10分钟后再打开盖子。

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