蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

肥瘦猪肉 蜂蜜
白糖
黑胡椒 黑芝麻

蜜汁猪肉脯的做法步骤

把猪肉剁成非常细的肉糜

把猪肉剁成非常细的肉糜

加入生抽料酒鱼露(没有的可以用蚝油代替)往一个方向搅拌上劲

加入生抽料酒鱼露(没有的可以用蚝油代替)往一个方向搅拌上劲

加入白糖两勺蜂蜜两勺,盐两克,黑芝麻(我加的是黑芝麻粉)继续搅拌上劲

加入白糖两勺蜂蜜两勺,盐两克,黑芝麻(我加的是黑芝麻粉)继续搅拌上劲

把肉放进保鲜袋,擀成薄片(厚度自行掌握,看个人喜好)然后放入冰箱冷冻到硬

把肉放进保鲜袋,擀成薄片(厚度自行掌握,看个人喜好)然后放入冰箱冷冻到硬

烤箱预热200度取出肉,去掉保鲜袋,放在烤盘中

烤箱预热200度取出肉,去掉保鲜袋,放在烤盘中

烤制过程中要取出翻面,刷两次蜂蜜,最后撒上芝麻

烤制过程中要取出翻面,刷两次蜂蜜,最后撒上芝麻

可以在搅拌过程中添加红曲增加红色

可以在搅拌过程中添加红曲增加红色

因为我加的黑芝麻粉,所以颜色偏黑,大家可以根据喜好添加别的

因为我加的黑芝麻粉,所以颜色偏黑,大家可以根据喜好添加别的

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