豆腐红豆糯米糍

豆腐红豆糯米糍

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

内酯豆腐1盒 糯米粉150g
80g 红豆沙120g
椰丝适量

豆腐红豆糯米糍的做法步骤

先把内酯豆腐,从盒中取出,静置15分钟左右

先把内酯豆腐,从盒中取出,静置15分钟左右

然后把糯米粉,糖,豆腐放在一个大碗中,拌匀

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准备一个盘子,里面装一些糯米粉,用来防止粘手

准备一个盘子,里面装一些糯米粉,用来防止粘手

好了,现在可以开始准备捏你的糯米团了(这里呢,我找到了一个小窍门,就是你可以用一个勺子挖一勺把它放在糯米粉的的盘子中滚一圈)这样你在包的时候能就不会这么粘手了,把它摊平,然后把豆沙馅包进去,滚圆就可以了

好了,现在可以开始准备捏你的糯米团了(这里呢,我找到了一个小窍门,就是你可以用一个勺子挖一勺把它放在糯米粉的的盘子中滚一圈)这样你在包的时候能就不会这么粘手了,把它摊平,然后把豆沙馅包进去,滚圆就可以了

取一个干净的盘子表面刷一层油,把做好的糯米团放在上面,大火蒸四分钟左右即可

取一个干净的盘子表面刷一层油,把做好的糯米团放在上面,大火蒸四分钟左右即可

把蒸好的糯米团放在椰蓉里滚一圈,放进纸托里就完成啦

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