首尝茶叶蛋

首尝茶叶蛋

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
鸡蛋6个	老抽适量
盐适量	八角2颗
茶叶适量	冰糖适量
花椒适量

首尝茶叶蛋的做法步骤

1.冷水入锅，放入鸡蛋，一起煮开，大约15分钟，关火。

2.鸡蛋敲碎蛋壳，锅中加热水，倒入调料，加入鸡蛋，水没过鸡蛋即可。

3.因为已经是开水了，所以直接小火慢煮。

4.大约半小时后，水收到1/4左右，关火即可。

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