伯爵蛋糕（君之改良版）

伯爵蛋糕（君之改良版）的做法步骤

准备好所有原材料，红茶用100ml的开水冲泡1分钟，将茶包取出，茶汁和茶包冷却备用。

黄油切成小块软化至用手指可以戳出小洞，加入砂糖和糖粉，用电动打蛋器低档打至体积膨松，颜色变浅。

将打匀的鸡蛋液分4次加入黄油中，继续打发，每次都要等蛋液完全融入黄油后才可加下一次。

将冷却后的红茶汁（80ml左右）倒入黄油中打至充分融合，再将茶包剪开将整包茶渣倒入，用打蛋器打至茶渣均匀分布在黄油中。

将泡打粉和盐直接加入黄油中。

将面粉晒入，用硅胶刮刀从底部往上翻拌面糊（不要画圆圈搅拌），直至面粉和黄油糊均匀搅拌，混合好即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

将制作好的面糊用裱花袋挤入蛋糕纸杯中，不要装满，2/3满即可。

放入预热好的烤箱内中层，180度，上下管，烤25分钟左右，至充分膨胀，表面呈金黄色即可。

烤好的蛋糕外脆里嫩，散发着红茶独特的清香。

©本食谱数据分享自amber96，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

扁豆焖面

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜主食面条焖咸香单身食谱

炸茄盒（空气炸锅版）

30~60分钟 · 配菜(中级)

家常菜炸香午餐晚餐朋友聚餐

弹弹吐司#松下烘焙魔法学院#

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙吐司面包机食谱烤甜

手撕包菜

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

腐竹排骨

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

油泼面—刀削面

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签