伯爵蛋糕（君之改良版）

伯爵蛋糕（君之改良版）的做法步骤

准备好所有原材料，红茶用100ml的开水冲泡1分钟，将茶包取出，茶汁和茶包冷却备用。

黄油切成小块软化至用手指可以戳出小洞，加入砂糖和糖粉，用电动打蛋器低档打至体积膨松，颜色变浅。

将打匀的鸡蛋液分4次加入黄油中，继续打发，每次都要等蛋液完全融入黄油后才可加下一次。

将冷却后的红茶汁（80ml左右）倒入黄油中打至充分融合，再将茶包剪开将整包茶渣倒入，用打蛋器打至茶渣均匀分布在黄油中。

将泡打粉和盐直接加入黄油中。

将面粉晒入，用硅胶刮刀从底部往上翻拌面糊（不要画圆圈搅拌），直至面粉和黄油糊均匀搅拌，混合好即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

将制作好的面糊用裱花袋挤入蛋糕纸杯中，不要装满，2/3满即可。

放入预热好的烤箱内中层，180度，上下管，烤25分钟左右，至充分膨胀，表面呈金黄色即可。

烤好的蛋糕外脆里嫩，散发着红茶独特的清香。

©本食谱数据分享自amber96，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

胡萝卜玉米饼

10-30分钟 · 配菜(中级)

主食饼玉米饼煎香西北菜京菜清淡葱香

清蒸武昌鱼

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

超级下饭的～蒜薹肉末炒鸡蛋

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜炒香午餐晚餐

最滑的双皮奶（必须零失败）

10-30分钟 · 配菜(中级)

甜品蒸甜下午茶小吃香奶香朋友聚餐粤菜

呀！土豆！啊，薯条。（多次实验后的版本）

10~30分钟 · 配菜(中级)

小吃零食炸宵夜朋友聚餐

渍菜粉

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签